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为什么说“全产业链”误导了很多农业企业?
时间:2021-01-07 15:28:50


啥叫全产业链?

 

全产业链是中粮集团提出来的一种发展模式,是在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下应运而生的。

 

全产业链是以消费者为导向,从产业链源头做起,经过种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节,实现食品安全可追溯,形成安全、营养、健康的食品供应全过程。



有哪些特征?

 

全产业链最重要的环节是两头:上游的种植(养殖)与下游的营销,重中之重,是上游的自给。全产业链模式使得上下游形成一个利益共同体,从而把最末端的消费者的需求,通过市场机制和企业计划反馈到处于最前端的种植与养殖环节,产业链上的所有环节都必须以市场和消费者为导向。具体起来,它有以下特征:

 

1.能往下游延伸、附加值高、上下游资源配置平衡、创新与品牌贯穿始终;

 

2.为同一个目标有意设计的多环节、多品类、多功能有机结合的、整体运作的组织,就像一部机器、一盘整棋;

 

3.对从源头到终端的每个环节进行有效管理,关键环节有效掌控;

 

4.各环节相互衔接,整个产业链贯通;

 

5.不同产品线之间的相关功能可以实现整合或战略性有机协同;

 

6.是以客户和消费者引领的产业链,在这个模式下,在中间环节会有多个“出口”,最终“出口”是消费品。

 

因此,从它的特征来看,能玩得起“全产业链”的,必须符合2个条件。首先必须有完善的供应链,这是产品销售的基础。其次需要雄厚的资金,这是打造全产业链坚实的后盾。



怎么发展?

 

“全产业链”的根本,就是以消费者为导向,这将消费与生产环节连接起来,让消费者参与到生产环节,以期留住客户。发展农业全产业链,这些模式的优势值得借鉴!

 

专业市场带动型

 

建立农产品专业批发市场,大批中间商在专业市场进行批发交易,中间商再分别联系农户和消费者。专业批发市场是整合产业链的关键。

 

深圳布吉农产品中心批发市场是国家级中心批发市场,布吉批发市场在多年发展中探索出物资集散、价格生成、信息发布、标准化建设、商品促销、服务引导、产业带动等七大功能,构建了“公司+销地批发市场+产地批发市场+中介组织+基地+农户”的产业化模式,实现了种养加、产供销、贸工农一体化经营。它不断延长农业产业链条,把分散的、小规模的农户有效组织起来,以其带动和示范作用,实现农业和农村经济结构调整,推进农业产业化发展。

 

农民合作组织带动型

 

农户在自愿互助的基础上成立各种类型的合作经济组织,合作经济组织自己从事农产品的加工和销售,向产业链后端延伸。



台湾云林县汉光果蔬生产合作社是台湾现代农业发展的成功典范。该合作社注重组织性、效益性和企业性的有机融合,与农户利益捆绑,实行“小农制、大农企”,构建了组织供给、生产管理、分级包装、即食加工、研发仓储、行销物流全方位一条龙的作业模式。由社员产销班、产地农民、进口商、产地市场等提供相应的农产品,由汉光合作社组织、供给、生产、管理、分级、包装、加工、即食、研发、仓储、行销、物流,并将产品依不同需要做有效分级。既为农户提供各种服务,又通过两者的收益捆绑,改变过去传统农业分散生产、销路不畅的困境,实现多方在流通、加工、包装销售等各个渠道中共赢发展。


“龙头企业+合作社(基地)+农户”型

 

由一家或几家农业龙头企业通过订单农业、股份合作、全程(半程)服务等形式与合作社(基地)形成紧密合作关系,构建“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”的农业产业链经营模式。

 

内蒙古乌兰察布市被誉为“中国马铃薯之都”。基于乌兰察布市农业产业的现状,决定建立以“马铃薯种薯产业”为核心的现代农业科技产业示范园区。园区通过技术合作和兼并收购的方式扩大种薯生产,在马铃薯优势产区建设种薯生产示范园;与种植大户联合建设种薯扩繁基地,并适时介入种薯生产物流环节,将基地进行串联。按照“企业+专业合作组织/种植大户+农户”的组织结构,开展马铃薯的生产销售,构建高端薯产品品牌,延伸薯产业链条。

 

产业集群驱动型

 

农产品加工(流通)企业在空间(产业园区或物流园区)集聚,带动当地特色农产品或优势农产品的基地化生产,以及相关服务行业的空间集聚,形成“产业园区+物流园区+服务基地+区域农业”的产业体系。

 

我国最典型的农业产业集群莫过于我国的“蔬菜之乡”——山东寿光。蔬菜种植方面,寿光注重规模经营,专业化分工,标准化生产,发展了一批大型蔬菜生产基地,聚集了大量的农业产品加工业,形成了一批规模较大的龙头企业。流通体系方面,建立蔬菜专业批发市场,培育蔬菜经营公司、蔬菜运销专业户、协会等中介组织,这些主体高效运转保证了蔬菜的快速流通,使寿光蔬菜远销海内外。

 

功能拓展型

 

近年来一些地方拓展农业功能,将农业生产与文化、旅游业融合,形成休闲农业等新兴农业产业链。



95%的企业不适合搞全产业链

 

在全产业链理念上,中粮扛了一杆很好的旗,但也无意中“误导”了很多企业,一哄而起都在搞全产业链,资源分散,大而不强,多而不精,不能自拔,非常痛苦。

 

全产业链看上去很美,所以很多企业陷入误区,企业越小,想法越多;销售越少,产品越多,95%的企业是被撑死的,而不是饿死的!

 

苹果、雀巢、立顿......这些全球巨头企业,没有一个是做全产业链的。他们只做产业价值链的两端:技术和品牌,其他环节整合全球最好的产业链资源为我所用,成为产业链的组织者与整合者。

 

正大集团,为了更好地打通中国零售终端,除了旗下卜蜂莲花超市,还大规模自建“正大优鲜”生鲜专卖店,但几年下来,“正大优鲜”做得并不理想。但其在泰国收购的7-11却很成功,也很强势,成为正大生鲜产品最重要的战略渠道和终端。

 

联想佳沃与鑫荣懋的战略整合,好想你对百草味的战略并购,都是优势互补,强强联合,是“1+1>2”的经典例证。这也充分说明了“战略并购”是一个有效的全产链整合手段,并非一定要自己平地起高楼。

 

比“产业链”重要的是“价值链”。

 

企业最容易犯的毛病就是“贪大求全”,“全产业链”发展,忽视“价值链”业务、核心产品。如果能从产业链到价值链,把一个环节做强做透、做到不可替代,那么所有的环节你都可以打通。通俗来讲,就是我们先打好一口油井,然后建好一个油田,再建好一座炼油厂。大道至简,有钱也不可以任性。



编辑:文博