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淅川市场监管:强化校园食品安全监管 保障师生“舌尖上的安全”
时间:2022-08-04 13:06:45


商都网市场监管专栏:(徐起升 王成敏 王涛)为深入防范安全隐患,强化对校园食堂食品安全监督检查,保障广大师生“舌尖上的安全”。近日,淅川县市场监管局联合县人大、政协、教体局对城区开学高中食堂食品安全工作进行督导。


执法人员以最严标准、最高要求,开学第一时间对高中食堂全覆盖开展食品安全专项检查,重点检查执行食品索证索票溯源制度、从业人员持证上岗、餐饮具留样及消毒记录、落实《餐饮服务食品安全操作规范》《校园食堂季度检查表》等情况。

仔细查看原料贮存间、冰箱、操作间内贮存食品的感官性状、保质期情况;督导工作人员按照“先入先出”原则使用并彻底清查库存食材原料、调味品,及时清除过期、变质食材原料和调味品。同时督促落实校长负责制,强化从食材进货到成品上桌全流程监管,推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”实时监控100%在线。检查结束后和师生们同吃一锅饭,记录学生们对饭菜数量、口味等方面评价,及时将意见反馈给学校。


保障师生“舌尖上的安全”是市场监管部门义不容辞的责任,我局接下来将进一步加大校园及周边的监管力度,做到监管全方位、排查全覆盖,严肃查处检查中发现的违法违规行为,及时曝光,形成震慑,营造校园良好食品安全环境。

来源:淅川市场监管局


责任编辑:豫健康1