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南阳有家湘西土菜:不吆喝,不炒作!人们百吃不厌
时间:2021-04-27 16:59:57


时光飞逝事物都已经不再是旧日模样世间味道千千万但有些味道却在回忆里慢慢发酵让人无比怀念

商都网美食专栏:走到翰林华府的时候看到了有点不一样的厨佬当家感觉这家店还不错,应该有面也有米从那次之后我们就爱上了厨佬当家的味道
这家店比较低调很少做宣传推广之类的广告店老板是位资深大厨唯一的愿望就是用心做好每一道菜让吃过的客人满心满意
团长很少跟别人推荐这家店私下的亲朋好友聚会宴请无论距离远近,都会安排在这里经济实惠,口味地道能吃到一般饭店吃不到的独特味道团长虽然吃遍了南阳的大街小巷但厨佬当家的味道一直存留在舌尖在吃过的众多饭店中厨佬当家是团长百吃不厌的美味之一

今天团长给大家推荐六道自认为不错的佳肴不能说好吃到炸,好吃到哭百人百味,需要您亲自去品鉴

婆婆鸡


这是一道没有任何噱头的菜甚至连菜名都是土里土气如果一定要问有什么来历,它的来历就是地地道道的农家味能吃出来小时候婆婆做的味道,喜欢这道菜的味道不是因为它有多么惊艳的口感,而是吃起来能让味蕾极度舒适的惬意。

鲜鸡现做,少盐少料清水下锅,小火慢炖用砂锅炖鲜鸡能保留鸡肉的鲜香味不流失,无需多余调料,每一口都是满足

在厨佬当家吃饭,最让团长欣慰的是每道菜都有人吃,并且吃的不少,就连偏食的人,也会吃的很开心,吃着舒服,味蕾也变的愉悦

湘西口味烟笋


烟笋

是由竹笋经烟熏干制而成,这道菜是团长的必点菜吃了三年,依然喜欢它的味道香味甘美,笋味绵长每次闻到烟笋的香味,都会食欲大增,竹笋的烟熏味和香葱完美融合,小米椒的鲜辣恰到好处

趁热吃,香脆爽口

长沙肉炒肉


肉炒肉在是湖南的家常美食,肥肉炒瘦肉,看上去和辣椒炒肉差不多,口感却和辣椒炒肉大不一样

肉炒肉看上去有肥有瘦,但吃起来不油不腻,豆豉特有的香味使得这道菜口感丰富,肥肉不腻,瘦肉不柴,咸香适口当之无愧的下饭美味

湘西老坛烤肉


湖南菜博大精深单从外表看这道菜,应该是又麻又辣,只有吃过才知道,形不同味烤过的肉原本就外焦里嫩

再经过干辣椒、香菜和芝麻增香这老坛烤肉的味道就更妙了,入口香,有嚼劲,辣味适中

安化砣粉

安化是地名,盛产砣粉砣粉和凉粉差不多但口感比凉粉更顺滑,更劲道砣粉一定要趁热用勺子吃

越烫越有味,越热越过瘾混合着肉沫的香和辣椒的辣软滑劲道,滋味十足

紫苏煎黄瓜

紫苏在中国常用中药而日本人多用于料理尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物

用紫苏和黄瓜一起做菜,团长也是第一次吃吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味还能体味黄瓜的清淡爽口

黄瓜只是煎到半熟口感非常的爽嫩,回味还有紫苏的香美

很多吃货说:满大街的饭店越多,越不知道去哪吃饭。所谓的好吃的越多,味蕾越寡味。

有没有那么一家店,你只是不经意的遇到,便找到了舌尖的归宿。

无论何时何地,只要觉得不知道想吃什么了,它就刚好出现在脑海,勾起强烈的食欲,不吃不罢休...

记住今天团长推荐的这六道菜,如果你也喜欢湘西土家菜的味道,可以去尝尝,或许正是你寻找已久的适口美味。

厨佬当家

地址:车站路与光武路交叉口向北200米路东(翰林华府三号广场1楼)

(导航输入“厨佬当家”即可到达)

预约电话:0377~63230666



编辑:文博