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全国名特优新农产品——中牟宁玉草莓
时间:2021-03-18 15:44:08


三农部 豫见好食品 昨天

商都网中原美食专栏:(徐起升 刘海龙)一、主要产地

中牟宁玉草莓主要产地范围在河南省郑州市中牟县姚家镇春岗村。

二、品质特征

中牟宁玉草莓果实为长圆锥形,果形端正整齐,果面鲜红色有光泽,柔软多汁。

中牟宁玉草莓可溶性固形物含量为9.1%,维生素C含量为57.6 mg/100g,钙含量为19.3 mg/100g,钾含量为146 mg/100g。中牟宁玉草莓味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效,对老人、儿童大有裨益。
三、环境优势信息

中牟宁玉草莓种植基地位于中牟县建设路南段,省道228线以西,远离工矿区和公路铁路干线,周边无污染源,空气质量优良,有物理屏障,产地生态环境良好,土壤属沙质土壤,透气性好。光热、水利资源丰富,日照时间长,温差大,全年有霜期时间短,冬季温度在5-10℃之间,草莓生长期光照充足,确保了产品品质。

四、收获时间信息

每年的1月至5月为采摘期。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法信息

贮藏方法:

新鲜的草莓可以用密封的保鲜盒进行冷藏保存,密封前不用水洗、轻拿轻放,可保存5到7天;如果是洗过的草莓,最多能保存2天。

食用方法:

中牟宁玉草莓吃法除直接生食外,还可以做草莓酱、草莓粥。

1.草莓生食

食用前用清水清洗,再用淡盐水浸泡5分钟,杀灭草莓表面残留的微生物,即可食用。

2.草莓酱

材料:草莓、柠檬汁、白砂糖适量。

做法:1、草莓洗净擦干,切开备用。2、在切好的草莓中加入一些细的白砂糖。3、搅拌均匀,使糖均匀的附着在草莓上。4、盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏,大约三个小时以上。5、冷藏后草莓的水分渗出,将草莓连同渗出的水分一起放入锅中,开大火翻炒至草莓变软,变软后中火慢慢熬干到浓稠状态,关火。6、在果酱中加入一些柠檬汁,搅拌均匀,放入干净的容器中,密封好放入冰箱保存即可。草莓酱可直接食用,或夹在面包中食用。

3.草莓粥

材料:新鲜草莓、大米、红糖适量。

1、新鲜草莓去柄,洗净,放入碗中研成稀糊状。2、淘净的大米入锅,加水适量,煮成稠粥。3、粥成时加入红糖、草莓糊,拌匀,煮沸即成。





编辑:文博